探秘:全球首個3D打印餐館即將在倫敦開業(yè)
魔猴君 行業(yè)資訊 3025天前
作為一名合格的吃貨,魔猴君時時刻刻在關(guān)注各行各業(yè)的美食,尤其身在3D打印行業(yè),一直對3D打印食物躍躍欲試。此前,諸如3D打印煎餅、3D打印蛋糕、3D打印老年人食物此類的消息雖然時不時見諸媒體頭條,但始終沒有真正現(xiàn)于市場。今日,一家全3D打印的餐館即將開業(yè)的消息不脛而走,對于美食情有獨(dú)鐘的吃貨們,速速集合,讓我們一起來探一探這家高科技餐館的秘密。
魔猴網(wǎng)了解到,這家名為“食物墨水”的3D打印餐館位于倫敦的一個主街上,即將在7月下旬開業(yè),其食物、廚房器具,甚至家具都是3D打印件。顧客需要花費(fèi)£250 ,合計人民幣24446元,才能享受到這家餐館的美食,有些小貴呢。
可以確信的是,來這家餐館消費(fèi)一定是一種特別的體驗。不過,魔猴君對3D打印的食物有幾個疑問?
食物的安全性:
機(jī)器生產(chǎn)的食物必須對人體安全,這意味著從原材料通過機(jī)器到餐桌的整條供應(yīng)鏈必須包括保證食物安全的部件或加工工藝。這是3D打印食物必須克服的困難,不過這家餐館既然即將開業(yè),想必已經(jīng)攻克了這個問題。
食物的品質(zhì):
吃貨雖然什么都可以吃,但對食物的品質(zhì)有著高標(biāo)準(zhǔn)的要求。高品質(zhì)食物的生產(chǎn)需要在溫度、時間、原材料,以及備料上有著精確的把控。在3D打印機(jī)上加工食物的時候,一些烹飪技巧是不能忽視的,否則3D打印的食物徒有其表,口感皆無,這樣的3D打印餐館存在的意義就不大了。
定制化的能力:
3D打印獨(dú)特的成型技術(shù),使其在定制化領(lǐng)域有很大的優(yōu)勢。不知道顧客在“食物墨水”餐館內(nèi)可不可以吃到定制化的食物,小編平常見到的每一個3D打印食物都是相同的,這樣做的原因在于相同的食物廚師們準(zhǔn)備起來更快。如果該3D打印餐館不具有食物定制化的能力,這就跟普通的餐館沒什么區(qū)別了。
3D打印食物的速度:
眾所周知,速度慢是用戶使用3D打印的一大痛點(diǎn),為了吃等待數(shù)個小時,相信大部分人很不情愿。因此,餐館必須做出選擇,要么提前開始打印食物,這樣的話食物新鮮度無法保證;要么加快打印速度,這樣打印成品會很粗糙。所以,針對這個矛盾點(diǎn)需要一個完美的解決方案。
對于以上疑問,相信該餐館也有它自己的說法。不知道各位看官意見如何?歡迎大家留言討論。此外,魔猴網(wǎng)還了解到,“食物墨水”餐館不是永久的全日開放,它是一個臨時性、游擊式的餐館,在一個地方只開兩到三天,然后輾轉(zhuǎn)去另一個地點(diǎn),有點(diǎn)類似開“巡回演唱會一樣”。也許,這只是對3D打印餐館的一個摸索,不過對于吃貨來說,這都不是事,有的吃,有的玩就好。